Diarios Polit-Eco: ¿CUANTAS GALLINAS TRUMP NECESITA PARA REEMPLAZAR OBAMACARE?

¿CUANTAS GALLINAS TRUMP NECESITA

PARA REEMPLAZAR OBAMACARE? - Parte 5

Disfruto cada minuto de buscar soluciones reales de ingeniería a los problemas que enfrentan los 'civiles', pero esta oportunidad llego gracias a un accidente. Mientras esperaba que vuelva mi amigo, saqué algo de mi maleta que estaba montada en su moto, y la moto se perdió el equilibrio. Tenía mi mochila en un hombro y estiré mi mano izquierda libre debajo de la moto y logré pararla de nuevo. En la mañana siguiente, sentí un dolor fuerte en mi hombro. La familia donde vivía preparó una pomada casera y pidió a un vecino joven que aplique un masaje. Dos días de este tratamiento no resolvió nada. Un arregla-huesos de 70+ años del pueblo vecino determinó que no era un musculo estirado el problema, sino una dislocación del hombro. Pidió solamente agua caliente y la manteca de karité (Vitellaria paradoxa) -una panacea local. Su casa estaba quemando dentro y me hizo sentar en una Wawa (Triplochiton scleroxylon) raíz gruesa. Inmovilizó mi brazo izquierdo atrapándolo entre sus piernas, engancho sus dedos debajo de mi axila y con la otra mano presionó a mi paletilla. La operación no duró más de 15 minutos. ¿El costo? "Tu voluntad...", que significa, en estas circunstancias, unas dos gallinas.

¿Mi seguro de salud lo cubrió? Por cierto. Yo me aseguro entre la voluntad y el conocimiento de la gente rural, nunca entre los corbateados burócratas. Cuando me acerqué a una máquina de rayos X, 10 horas en bus y algunos días después, el médico del Hospital Universitario de Kumasi expresó su completa satisfacción a mi operación. Ahora, ¿cuántas gallinas necesitaría Trump para reemplazar Obamacare?

¿Se acuerda que les dije que, en la frontera Guinea-Cote d'Ivoire, yo me reí al médico quien me exigió que tenga una vacuna contra meningitis? Yo lo puse en el mismo saco de los otros corruptos de la frontera, pero él pobre estaba siguiendo sus órdenes. Cuando volví a Cote d'Ivoire de Ghana, me pincharon a la fuerza y robándome unos $4 también. Ya había leído de esta vacuna, útil solo en casos específicos, y protesté, pero los médicos se rieron de mi francés infantil. No solo a mí, les roban a los pobres nativos también. Parece que su Ministerio de Salud (que vende los mosquiteros donados en mercado negro por $8) está en cama con algún ladrón y armó este fiasco de inyectar a los viajeros sin darles ninguna opción. El médico me dice, con la cara de cojudo, ¡que esta me protege del polvo! En Abiyán se propaga fácilmente Cholera, Dengue, Malaria..., hasta TB; ¿protegerme de polvo? ¡Por favor! Parece que la industria mundial de salud, no solamente Obamacare o Trumptrash, está plagada de mafiosos.

árbol de Wawa

La región de Sahel es dura, al ojo del forastero aparece como que no hay vida, pero está repleto de frutas comestibles, además del gran volumen de agua debajo. El Wawa, parecido al Ceibo sudamericano, tiene una fruta seca que es la base de Sobolo, una bebida nutritiva. En el mercado de Tamale encontré muchas frutas secas similares, pero no todas estaban a mi gusto. La Gaia o 'berry amarilla' como dicen los niños, humedece la boca con una dulzura agradable. Su árbol, de tamaño medio, es el campo ideal para entrenar a escalar al único simio que habita en este ambiente. Terminada la tarea de recoger el agua, los niños no salen de la bomba sin cosechar algo de Gaia, su regalo preferido al amigo visitante. Una delicia en mi niñez, la frutita pequeña, redonda, de tamarindo, me sorprendió en el mercado. Aquí es seca, pero se mantiene su sabor agridulce que hace bailar a la lengua.

El día de amor y amistad sin un 'date', no es, ¿verdad? Saboreé una, me trajo memorias muy agradables y decidí saborear varias. No, no me juzgues tan rápido..., estamos hablando de 'date palms' dulcecitas. Un muchacho musulmán me sorprendió con algunas en Makeni, Sierra Leona, pero me las perdí, hasta encontrarles de nuevo en Tamale. No las hubiera reconocido en esta presentación seca, si no fuera por mi amigo Nigeriano de Rotary, quien me acompañaba por unos días. Rápidamente las agregué a mi bolsa de comida viajera y logré pescarlas en Bolga también.

Descascarando el arroz rojo

El mejor secreto de comida en Bolga era el arroz rojo, disponible hasta en restaurantes, pero se presenta como una bola grande, envuelta en plástico. Así se escapan de la dificultad de cocinarla en seco. La probé una vez en Segbwema, Sierra Leona, la vi en grano en muchos pueblos de allá, pero aquí podía comerla cuando quiera. Siempre buscaba degustarla con pescado en sopa de maní, ¡todo por menos de un dólar! Sin embargo, la comida casera más común en el norte de Ghana es Fufú: plátano, ñame o casava, machacada y cocinada a vapor. Después de ver mi anfitriona en Kumasi 'dirigiendo la machacada' con sus dedos (mezclando las piezas medio-cocinadas para lograr una masa uniforme), mientras su esposo golpeaba la masa con un palo pesado, siempre revisó la masa por carne molida antes de comerla. El plato de sopa/ salsa que acompaña el principal se varía según la región. Cote d'Ivoire usa las berenjenas redondas pequeñas o la okra como la base; los pobres de Sierra Leona buscan las hojas de casava, patata, etc.; en Bolga, la okra seca se mezcla con anchovits secas machacadas. Todos usan la aceite de palma, tomate y muchos pimientos.

Viajé todo el día picando esta u otra para llegar a Akosombo, y busqué algo caliente para la noche. "¿Quieres Indomie?" Ni los guías mencionaban esto. En cada esquina, se cocinan al paso un paquete de 'instant noodles' chino, con cualquier condimento a la mano y te sirve listo a llevar. No es tu comida étnica, pero ¿dónde encuentras un plato, hecho a pedido, ese rato, todo por un dólar? Lo que no sé es ¿quién puso ese nombre, los indios o los mismos chinos?

Lago Volta

Llegué a Akosombo para ver vivo algo, en el colegio, grabamos en el cerebro para las pruebas de 'do you know': el lago artificial más grande del mundo (hasta que las Tres Gargantas lo bajo al segundo puesto después de 50 años), el lago Volta. Quería conocer de primera mano los impactos socio-ambientales de 50+ años, causado por este gran reservorio tropical más antiguo del mundo. Puedo aguantar la glorificación de cemento y hierro, como pasó en Itaipú, si es que puedo captar entre líneas lo que quiero saber. Pero, los organizadores aquí eran pésimos y no participé en este 'selfie-tour'. En domingos tampoco hay técnicos para conversar y opté por una caminata.

Fui por la dirección opuesta a la que recibí del hospedaje y encontré un chaquiñán de los campesinos, pero pronto me perdí en este bosque sudadero, entre los grandes hormigueros y enormes ciempiés. Casi gateando, subí a una loma, me orienté con el lago lejano y bajé a un complejo residencial enorme de la policía. Volver subiendo sobre esas rocas 'chert' deslizantes no era una opción. Logré endulzar a los policías, que cuidaban la puerta de un club exclusivo en otra loma, a que me dejen entrar y seguí el drenaje de su piscina. Sabía que el agua tenía que correr detrás de mí hospedaje y volví en cinco minutos. Recién me daba cuenta de que no había ni prendido mi GPS. ¿Si tu nariz hace el trabajo, para qué gastar las baterías?

Kashyapa A.S. Yapa

Marzo de 2017, Cote d'Ivoire, Africa Occidental.

kyapa@yahoo.com

http://ky59.blogspot.com

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